Torta al vino

Ecco una torta dal titolo strano, ma dal risultato inaspettato!!! Deliziosa e il sapore del vino quasi non si sente!!!

Ingredienti:

300g di zucchero
60g di cacao
200g di burro
100g di vino rosso
150g di farina
4 uova
1 bustina di lievito

Preparazione:
inserire nel boccale,burro,zucchero,cacao e vino e cuocere per 7 minuti a 50° velocità 3; successivamente mettere da parte 1 misurino e 1/2 di questa crema. Al restante composto aggiungere la farina e le uova e azionare a velocità 5 per 1 minuto; unire il lievito per 20 seocondi a velocità 5.
A questo punto è possibile infornare per 30 minuti a 180°.
Quando la torta è cotta bucherellare con lo stuzzicadenti e cospargere con la crema messa da parte, creando un effetto glassa!!!
Buon appetito!!!

Tartufi al cioccolato

Ingredienti:
250 gr di biscotti secchi
250 gr di zucchero (meglio se a velo)
50 gr di cacao amaro
80 gr di burro
2 uova
30 gr di liquore a piacere

Decorazioni:
a scelta si può usare farina di cocco, granella di cioccolato, cacao, frutta secca macinata......

Preparazione:
Per prima cosa tritare i biscotti per 5 secondi a velocità 6; successivamente aggiungere gli altri ingredienti e amalgamare il tutto per 20 secondi a velocità 4. Mettere l'impasto a solidificare nel frigo per qualche ora.
A questo punto è possibile formare delle palline e rotolarle nella decorazione che si prefersce (io ho fatto un misto tra granella, cocco e cacao) e rimettere in frigorifero a solidificare.
Buon appetito!!!

Cupcakes al mirtillo

Ancora cupcakes!!! Dopo i "Chocolate cupcakes" e gli "After - eight cupcakes", questi hanno la base bianca con un goloso ripieno al mirtillo e il frosting ne ricorda il colore!!! Ma veniamo alla ricetta!!!

Ingredienti per la base:
220 gr farina
100 gr zucchero
2 uova
90 gr burro
1 bustina lievito vanigliato
200 gr latte
marmellata di mirtillo q.b.

Ingredienti per il frosting:
200g di formaggio morbido (tipo philadelphia)
300g di zucchero a velo
60g di burro
colorante viola q.b.

Preparazione dei cupcakes:
inserire nel boccale il burro e lo zucchero e amalgamare 20 secondi a velocità 4. Aggiungere le uova e impastare per altri 20 secondi a velocità 4. Aggiungere gli altri ingredienti, tranne il cioccolato, e montare per 1 minuto a velocità 5.
Nel frattempo rivestire gli stampini da muffins con i pirottini di carta, successivamente riempirli con il composto; cuocere in forno caldo a 180° per 20 minuti circa.
Una volta raffreddati riempire la sache a poche (inserendo il beccuccio lungo e stretto) di marmellata e, facendo un foro sulla superficie dei cupcakes, riempirli di marmellata.

Preparazione del frosting:
inserire tutti gli ingredienti nel boccale e amalgamare 1 minuto a velocità 4.
Inserire il composto nella sache a poche e dare libero spazio alla creatività!!!!!

Gelato al caffè

Buonissimo!!! Ecco la ricetta!!!

Ingredienti:

200 gr di panna

300 gr di latte

100 gr di zucchero

1 misurino di caffè

1 tuorlo

1 cucchiaino di farina di carrube

Preparazione:

inserire tutti gli ingredienti, tranne il caffè, nel boccale e cuocere a 90° per 6 minuti a velocità 3, durante gli ultimi minuti aggiungere il caffè.

Versare il composto in un contenitore d'alluminio e lasciare indurire in freezer. Una volta solidificato tagliare a quadrotti e mantecare nel Bimby per 20 secondi a velocità 6, poi per altri 20 secondi a velocità 4.

Buon appetito!!!